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議題背景：

《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary）在2018年1月25日，將「Hangry」（餓到生氣）做為新的形容詞，正式納入辭典中[1]。

「Hangry」（餓到生氣）這個用詞，最早可以追溯到1956年，出現自一篇發表在精神分析期刊：《美國意象》（American Imago）的研究，「Psychopathology and Problems of Oral Libido in the Use of Language」主要探討精神病理學與日常生活用語之間的關聯，其中在「語音省略與融合」的例子中提到Hangry是由Hungry（餓）＋Angry（生氣）[2]。

在2018年的冬季奧林匹克運動會上，韓裔美籍的單板滑雪女將克洛伊·金（Chloe Kim）在休息期間發布一則推特：「Wish I finished my breakfast sandwich but my stubborn self decided not to and now I'm getting hangry」（真希望我有吃完我的三明治早餐，但因為我自己的固執，讓我現在餓到生氣了）[3]。
這讓「Hangry」一詞再度引起大家的討論，這「餓到生氣」的用法也開始進到大眾平時的口語用語中。大家也漸漸意識到，飢餓的狀態可能會引發一些情緒或行為的改變。

這篇最新的飢餓與情緒研究，將有助於大家更加理解飢餓產生負面情緒的反應，更容易意識到影響負面情緒的來源，並適時的做出相應的處理（例如：去把自己餵飽），但當然並不是所有的負面情緒都是飢餓引起的。

引用研究：

1. Viren Swami, Samantha Hochstöger, Erik Kargl, Stefan Stieger. Hangry in the field: An experience sampling study on the impact of hunger on anger, irritability, and affect.PLOS ONE, 2022; 17 (7): e0269629 DOI: 10.1371/journal.pone.0269629

所以飢餓到底會不會讓人餓到生氣呢？

在這篇研究之前，其實很少有研究關注日常生活中，與飢餓有關的體驗和引起的反應。僅有一些研究發現了飢餓可能與一些負面情緒反應有關，包括：不安、緊張與煩躁等；另外，也有一些透過動物實驗的因果研究發現，食物的剝奪會增加動物（如：果蠅、斑胸草雀）的攻擊性，以提高獲取食物資源的動機；更有一些實驗室內的實驗研究試著找出其中的機制，透過實驗發現，低血糖的狀態會讓個體失去自我調節和自我控制的能力（self-regulation and self-control），進而提高了衝動、生氣與攻擊性的反應，但這個「自我控制」的理論尚未獲得學界的全面認同。

研究摘要：

「An experience sampling study on the impact of hunger on anger, irritability, and affect」這篇研究在今（2022）年7月6日正式發表在《公共科學圖書館：綜合》（PLOS ONE）期刊上，研究透過追蹤參與者的日常生活，發現飢餓與容易感到生氣的程度有關。

研究團隊為了驗證在日常生活中是否會有「飢餓引發情緒的反應」，是第一個將「經驗取樣法」（Experience Sampling Method）用在飢餓與情緒相關的研究上，首次嘗試找出「生活中發生的飢餓」對情緒反應的影響。早期已有研究文獻證明，透過自我評估報告和主觀評分的資料蒐集與分析，在飢餓經歷中是可靠且有效指標[4]。

研究人員從中歐地區招募了64名成年的參與者，他們記錄自己在21天內的飢餓程度和各種情緒反應（開心、生氣、煩躁等）的高低程度變化與健康狀況。參與者要在每一天，從智慧型手機的app中回報自身的感受和飢餓程度共計5次，目的是有效收集與分析參與者的日常生活環境中的數據，例如：他們的學校、工作場所和家裡，總計9,142 份自我評估的報告。

研究結果表明，受測者的自我報告中，飢餓程度越高，越容易感到生氣（anger and irritability），而快樂的感受則越低（pleasure）。

重要的是，研究在排除了人口因素（參與者年齡、性別）、BMI、飲食行為和個人的人格特質等影響因子後，發現「飢餓」與「負面情緒」之間的關聯也是依然存在。而本篇研究的新穎之處，在於能夠顯示日常生活中的飢餓經歷與負面情緒之間的關係。

此篇研究的最大限制是，無法驗證與說明生理上的飢餓機制引發的情緒反應，也就是「低血糖是否會引起負面情緒」的理論，所以飢餓使人們更容易生氣的確切機制仍是未知。

另外，在研究設計上也無法衡量參與者自己在當下的具體情境，所以無法排除是否有其他可能與飢餓有關的影響因子（例如：要準備食物，可能是引起受測者生氣的情緒之一）；最後，招募的受測對象都是中歐國家的人，所以也無法將此研究的結果擴大或類推到其他地區或族群。

參考文獻：

[1] https://public.oed.com/updates/new-words-list-january-2018/

[2] Fodor, Nandor. "Psychopathology and Problems of Oral Libido in the Use of Language." American Imago 13.4 (1956): 347-381.

[3] https://twitter.com/ChloeKim/status/963234868615196673

[4] de Graaf C. The validity of appetite ratings. Appetite. 1993;21(2):156–160. pmid:8285654