2021年5月英國醫學期刊（British Medical Journal, BMJ）發表一篇研究，標題為「Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case– control study in six countries」，此研究為回溯型研究，調查飲食習慣與COVID-19嚴重程度的相關性，結果顯示素食、魚素飲食者的COVID-19嚴重程度較低。
英格蘭公共衛生署（Public Health England, 簡稱PHE）於2021年3月發表報告，名為「Factors contributing to the transmission of COVID-19 within food manufacturing and processing settings－A rapid [...]
