即時回應 食品安全 2020-09-04肥胖稅事件之專家意見──含糖飲料的影響在討論完《醣分類》、《糖成癮》，以及《肥胖稅》後，最後專家進一步說明含糖飲料對人體健康的影響，以及不同年齡層攝食含糖飲料的風險。閱讀更多
科學文章 食品安全 2020-08-28雞糞資源化處理模式與可行性目前國內垃圾焚化廠，可藉由燃燒垃圾加溫鍋爐，再利用蒸氣鍋爐發電機去生產綠電。雞糞的熱值與一般生活垃圾相當，如能利用焚化爐處理雞糞，焚化爐可以將雞糞中之有機質與氮焚燒乾淨並生產綠電，將是一石二鳥之策。閱讀更多
科學文章 食品安全 2020-08-21一杯紅茶等於六顆蘋果嗎？飲用紅茶和中風風險的研究解讀民眾一直有提問這樣的內容，關於「一杯紅茶等於六顆蘋果的說法」，這裡想詢問關於這樣內容的「瑞典研究」，關於成分和效用，這樣的比較方式是否正確？閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-08-10肥胖稅事件之專家回應──醣分類2020年05月，國內有立委提出擬針對高糖、高熱量的食物課徵「肥胖稅」，因此在國內開啟了一系列關於徵稅是否能有效降低肥胖的討論。對此，專家首先針對醣類分類、人體如何吸收醣類，以及每日攝取量等問題說明如下。閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-07-09由固殺草爭議看植物醫生重要性之專家意見植物醫師是解決所有植物生長發育遭遇的問題、照顧植物健康的一群專業人員。影響植物健康的原因很多，以病因來區分，包括植物病理學所涵蓋的病原微生物、環境污染；昆蟲學所涵蓋的農林業害蟲閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-07-02坦布蘇病毒對鴨隻危害之專家意見2019年疾病管制署團隊採集了臺灣北、中、南及東部地區的豬舍、溼地公園附近13個地方的病媒蚊，並於臺灣北部與中部2處的蚊子，首度發現坦布蘇病毒（Tembusu Virus, TMUV）。閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-06-15畜牧糞尿資源化之專家意見目前國內的畜牧廢水（糞尿與沖洗水）採三段式廢水處理系統，分別為固液分離、厭氧消化及活性污泥處理。在第一階段中，為符合環保署放流水標準，會經過兩次固液分離，以減少廢水中的有機物質...閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-06-08禽流感疫苗與跨物種傳播之專家意見在病毒多變且臺灣禽場密集的狀況下，施打疫苗是否能有效預防禽流感、是否會造成病毒重組及變異？又為什麼禽流感會跨物種傳播至人體？我們邀請專家說明相關的問題。閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-05-12臺灣國產蜂品產銷履歷之專家意見隨著民眾對於蜂蜜的食安問題越趨重視，如何提升民眾對於國產蜂品的信賴度成為重要課題。對此，專家針對建置產銷履歷的過程、面臨問題，以及民眾需注意的事項說明如下。閱讀更多
即時回應 食品安全 2020-05-05飼料添加物篇──蛋雞產業鏈中的食品安全蛋雞在不同生長階段，所需營養成份不同，需針對不同時期變換飼料。同時為了保持蛋雞的健康，並提高飼料利用效率，會搭配飼料添加物餵食蛋雞。對此，專家針對蛋雞飼料的成份、飼料添加物的用途，以及可能的食品風險回應如下。閱讀更多
