即時回應 食品安全 2018-04-24臺灣芬普尼相關科學爭議專家意見背景描述:2015年知名連鎖飲料店「英國藍」自乾燥玫瑰花瓣被驗出含有DDT後,業者自主將旗下8款茶葉原料送驗,不料其中6款檢出殘有農藥芬普尼閱讀更多
科學資訊 食品安全 2018-04-23芬普尼的相關科學爭議背景描述:2015年知名連鎖飲料店「英國藍」自乾燥玫瑰花瓣被驗出含有DDT後,業者自主將旗下8款茶葉原料送驗,不料其中6款檢出殘有農藥芬普尼;在地方衛生單位啟動連鎖手搖杯聯合稽查後閱讀更多
科學報導 食品安全 2018-04-20大數據分析食安問題 食安地圖出現為了解決食品資訊的問題,行政院食品安全辦公室規畫了「台灣食品地圖網」,暱稱是「食安地圖」,來解決消費者這些有關食安的焦慮,讓消費者能夠審慎選擇食品。閱讀更多
科學報導 食品安全 2018-04-20茶葉發酵期與包裝不同 有效時間標示應彈性化一壺溫熱的水,順著手勢劃出數道剔透閃亮的圓,緩緩傾入茶壺中滋潤仍然沉睡的葉。在熱水的溫情呼喚下,壺中的茶葉漸漸舒展開,飄出淡淡清香。 閱讀更多
科學報導 食品安全 2018-04-20偽食安獵巫行動 白飯查無防腐劑壹週刊9月30日爆料,供應高屏區數十所中小學營養午餐白飯的高雄甫洲米食,煮飯過程竟添加防腐劑「反丁烯二酸」,引起社會大眾恐慌。閱讀更多
科學報導 食品安全 2018-04-20鮮乳標章 未保證鮮乳品質印有牛頭的鮮乳標章,是許多消費者在購買鮮乳時用以憑證的依據。啟用近三十年的鮮乳標章,則由農委會於民國75年訂定,當時制定標章目的在於「確保國產鮮乳」的認證機制閱讀更多
科學報導 食品安全 2018-04-20膨鬆劑含鋁傷身?證據不足繼2013年底爆發了胖達人香精麵包事件後,隨之而來的是對麵包內含的各類添加物的焦慮,而膨鬆劑則為其中之一。人們害怕膨鬆劑含有鋁,而且鋁吃多了,會造成阿茲海默症。閱讀更多