科學報導食品安全2018-04-20鮮乳標章 未保證鮮乳品質印有牛頭的鮮乳標章,是許多消費者在購買鮮乳時用以憑證的依據。啟用近三十年的鮮乳標章,則由農委會於民國75年訂定,當時制定標章目的在於「確保國產鮮乳」的認證機制閱讀更多
科學報導食品安全2018-04-20膨鬆劑含鋁傷身?證據不足繼2013年底爆發了胖達人香精麵包事件後,隨之而來的是對麵包內含的各類添加物的焦慮,而膨鬆劑則為其中之一。人們害怕膨鬆劑含有鋁,而且鋁吃多了,會造成阿茲海默症。閱讀更多
科學報導食品安全2018-04-11愛吃泡麵 臺灣排名16 標示種類全球第一深知韓劇的朋友,可能注意到在劇情發展過程中,總會有熱氣蒸騰的泡麵情節;螢幕中的男女主角深情對望,在他們愛情中間的,是一碗泡麵閱讀更多
科學專題轉載食品安全2018-03-26食尚代價,濾掛咖啡溶出致癌物如果你是一名朝九晚五的上班族,早上來一杯咖啡醒醒腦,濾掛咖啡是當然首選,既方便又快速,你一定會讚嘆濾掛咖啡包的發明者簡直是天才!閱讀更多
科學文章食品安全2018-03-26雞蛋芬普尼難根絕 非密閉式籠飼為主因比利時於今(2017)年7月20日在歐盟食品和飼料類快速預警系統警告指出,荷蘭出產的雞蛋商品,檢驗出殘留超標的芬普尼(Fipronil)。閱讀更多