即時回應 農業 食品安全 2024-07-08「研究分析乳牛感染的H5N1禽流感病毒傳染力」專家意見自今年三月起美國多個州爆發乳牛的H5N1禽流感疫情，至七月已累計12州、139群的乳牛受到影響。最新的一篇國際期刊《自然》（Nature）研究，分析這些感染乳牛的H5N1禽流感病毒，研究結果是什麼呢？研究結果可以告訴我們為什麼乳牛會感染原本常見在禽鳥身上的禽流感病毒嗎？我們是否需要擔心這些感染乳牛的禽流感病毒會感染人呢？閱讀更多
即時回應 農業 食品安全 2024-05-20「美國乳牛爆發禽流感疫情」專家意見美國9個州爆發乳牛禽流感疫情，目前發現1名農場工人感染H5N1病毒後出現結膜炎。隨後美國FDA 調查了美國38個州的297種商業乳製品，目前沒有檢測到任何活的、有感染性的禽流感病毒。美國FDA表示一般有經過殺菌的牛奶是安全的，並且建議不要飲用未經殺菌的生乳。究竟乳牛爆發禽流感疫情的原因為何？我們需要擔心牛乳會傳染禽流感給人嗎？閱讀更多
科學文章 食品安全 2021-03-16榮獲「高繁天噸牛獎」乳牛的一日牧場生活出生在臺大牧場的小牛，如果是公牛會在牧場中飼養1至2個月，待斷奶後賣至飼養公牛的肉牛場；母牛則會飼養至2歲、約250-300公斤時進行配種。乳牛每一胎的週期在15個月左右，並以此週期不斷循環。閱讀更多
即時回應 食品安全 2021-02-04乳牛的一生之專家意見鮮乳富含豐富營養素，也是許多人每天必喝的飲品之一。但你知道乳牛的一天是怎麼度過的嗎？退休的乳牛去了哪裡呢？鮮乳是怎麼製作的？裡面又有什麼成分呢？閱讀更多
即時回應 食品安全 2019-09-27經濟動物友善飼養──乳牛篇II友善飼養在近幾年逐漸成為世界各國的趨勢。然而回首過去，我國農委會雖陸續於2015年、2017年公布蛋雞與豬隻的友善飼養指南，卻尚無針對乳牛訂定相關的飼養指南。對此，專家針對國內、外乳牛的友善飼養現況回應如下。閱讀更多
即時回應 食品安全 2019-08-15經濟動物友善飼養──乳牛篇友善飼養在近幾年逐漸成為世界各國的趨勢。然而回首過去，我國農委會雖陸續於2015年、2017年公布蛋雞與豬隻的友善飼養指南，卻尚無針對乳牛訂定相關的飼養指南。對此，專家針對國內、外乳牛的友善飼養現況回應如下。閱讀更多
