即時回應 食品安全 2019-08-15經濟動物友善飼養──乳牛篇友善飼養在近幾年逐漸成為世界各國的趨勢。然而回首過去,我國農委會雖陸續於2015年、2017年公布蛋雞與豬隻的友善飼養指南,卻尚無針對乳牛訂定相關的飼養指南。對此,專家針對國內、外乳牛的友善飼養現況回應如下。閱讀更多
即時回應 食品安全 2019-08-06針對「歐洲食品安全局對於嘉磷塞安全性提出之結論」的專家意見嘉磷塞(Glyphosate)為一種除草劑有效成分,像「年年春」、「好過春」、「治草春」等農藥,皆屬於其配方商品。而目前嘉磷塞是否為人類致癌物質仍是國際上爭論不休的議題。閱讀更多
科學文章 食品安全 2019-07-26臺灣新聞遇見基改食品的歷史檔案:從1996-2006年1990年代與狂牛症一同在英國媒體上掀起軒然大波的基因改造作物(GMO)議題,最初在臺灣媒體上卻如泥牛入海,並未引發媒體太多關注。然而正如我們現今所知道的,基因改造和相關技術的議題經過20年以上的報導,卻仍然受到國際和國內的媒體持續關注、報導,儼然已成為一個長青的新興科技議題。閱讀更多
科學資訊 食品安全 2019-06-26【名詞解釋】雞與雞蛋篇飼料效率,又稱為「飼料轉換率」或是「飼料利用率」。係指在一段時間內,動物攝食飼料的重量與其體重增加的重量,兩者之間的比例(飼料轉換率 = 攝食飼料重/動物體增重)。閱讀更多
科學資訊 食品安全 2019-06-03非洲豬瘟病毒診斷技術科學資訊由於目前無疫苗可抑制非洲豬瘟,因此疫情監控成了防制非洲豬瘟的重要手段。2019年4月中,我國針對非洲豬瘟病毒研發出抗體快速診斷試劑。閱讀更多
科學文章 食品安全 2019-05-23科學、政治與權力:GMO管理與風險論述近半年,非洲豬瘟議題不斷延燒,「是否應禁止使用廚餘飼養豬隻」也成了我國討論焦點。但在討論是否禁用之前,品種差異與前置準備更是不可忽略的重要關鍵。唯有政府、業者與消費者共同努力,才能更有系統地去思考、討論非洲豬瘟的問題。閱讀更多
即時回應 食品安全 2019-03-21蛋荒事件2019年01月,國內雞蛋出現短缺現象,而農委會於01月10日召開記者會,說明缺蛋主因為823水災,並預計2月後雞蛋供給量將逐漸穩定。然02月21日,有媒體揭露國內蛋荒的主因來自於種雞場疫苗接種出現問題;雖農委會於當日晚間緊急召開記者會,說明疫苗失敗非此次雞蛋短缺的主要原因,但仍引發相關的爭議與討論。閱讀更多
科學文章 食品安全 2019-02-27非洲豬瘟事件中臺灣本土黑豬的保育之戰近半年,非洲豬瘟議題不斷延燒,「是否應禁止使用廚餘飼養豬隻」也成了我國討論焦點。但在討論是否禁用之前,品種差異與前置準備更是不可忽略的重要關鍵。唯有政府、業者與消費者共同努力閱讀更多
科學文章 食品安全 2019-01-02對抗非洲豬瘟的新模型2018年8月初,中國確診出首例非洲豬瘟。由於非洲豬瘟目前無疫苗可抑制,加上其病毒對環境的抵抗力很強,使得我國作為鄰近國家也開啟了相應的防疫措施。閱讀更多